CURRY-KÜRBIS-BRATLING

Zubereitung

Den Kürbis für 4-5 Minuten in der Mirkowelle garen.
Dann mit einer Gabel zerdrücken.
Zwiebel mit Öl in einer Pfanne rösten bis sie leicht gebräunt sind. Dann beiseite stellen.
Kürbis, Zwiebeln, Currypulver, Chili und Koriander in einer Schüssel miteinander vermengen.
Die Mischung zu einem großen Bratling formen.
Zur besseren Bindung eiweißarmes Mehl zufügen (falls notwendig).
Den Bratling in der Pfanne von beiden Seiten anbraten bis er schön gebräunt ist.
Mit Sauerrahm servieren (optional).