ajinomoto
Menu
0
Samples
Siehe Alle Rezepte
Low ProteinRezepte

Schoko – Orangen – Kipferl

  • 77Minuten

  • Pro 100 g: 

    • Eiweiß (g): 1,8
    • Fett (g): 26
    • Kohlenhydrate (g): 59
    • Kalorien (kcal): 481
    • Leucin (mg): 123
    • Methionin (mg): 34
    • Tyrosin (mg): 66
    • Phenylalanin (mg): 85

    • Zutaten

    • 180 g Wel-Made Baking Mix Cambrooke
    • 20 g Weizenmehl Type 405
    • 60 g Speisestärke z.B von Mondamin
    • 5 g Backpulver
    • 100 g Zucker
    • Salz
    • 16 g EGGZ Cambrooke
    • 30 ml Getreidedrink z.B. von Alpro „This Is Not Milk“* 3,5%
    • 10 g Orangenschale, gerieben
    • 125 g Butter
    • 100 g Vegan Schokolade z.B. von Lindt Classic vegan mit Haferdrink

    Zusätzlich:

    • 75 g Vegan Schokolade z.B. von Lindt Classic vegan mit Haferdrink
    • 75 g Kuchenglasur dunkel

    • Zubereitung

    • Beide Mehlsorten, Speisestärke, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. EGGZ Cambrooke mit einer Gabel auflockern. 16 g abwiegen und mit der benötigten Menge Flüssigkeit (Alpro „This Is Not Milk“* 3,5%) verschlagen. Geriebene Orangenschale und Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
    • Vegane Schokolade hacken und unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 min. kühl stellen.
    • Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dicken Strang rollen. Mit einem Messer kleine Portionen (ca. 1-2 cm dick) abschneiden und diese mit den Händen zu Kipferln formen.
    • Kipferl mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 8-12 min. backen. Auskühlen lassen.
    • Kuchenglasur und vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf die Schoko-Orangen-Kipferl sprenkeln.

    Noch Platz für Dessert

    WEIHNACHTSGEBÄCK
    Schoko - Orangen - Kipferl

    Was ist mit Vorspeisen?

    Schoko – Orangen – Kipferl