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Low ProteinRezepte

Spaghetti mit Linsen – Bolognese

  • 30Minuten

  • Pro 100 g: 

    • Eiweiß (g): 0,9
    • Fett (g): 2
    • Kohlenhydrate (g): 13
    • Kalorien (kcal): 80
    • Leucin (mg): 53
    • Methionin (mg): 9
    • Tyrosin (mg): 22
    • Phenylalanin (mg): 38

    • Zutaten

    • 25 g Zwiebeln
    • 75 g Möhren
    • 125 g Staudensellerie
    • 15 ml Olivenöl
    • 200 g Tomaten geschält Konserve
    • 75 ml Gemüsebrühe
    • 3 g Thymian
    • 100 g Aprotide Spaghetti 
    • 35 g Linsen, rot, Konserve abgetropft
    • 5 g Veganer Parmesan z.B. von Violife
    • Salz Pfeffer

    • Zubereitung

    • Zwiebel und Möhre schälen, Staudensellerie waschen und putzen. Alles ganz fein würfeln.
    • Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Tomaten und die Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und zugedeckt 5 Min. kochen lassen.
    • Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin bissfest garen. Gleichzeitig die Linsen zum Tomatengemüse geben und ca. 10 Min. mitgaren.
    • Die Bolognese abschmecken und über die abgetropften Spaghetti geben. Den Veganen Parmesan in feinen Spänen darüberhobeln.
    • Nach Belieben mit einem Zweig frischem Thymian garnieren.

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    Schokolade-Satt-Kuchen

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