TRADITIONELLER CHRISTMAS CAKE

Zubereitung

• Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden einer Kuchenform mit 25 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
• Butter und Zucker schaumig schlagen.
• Gewürze, Trockenfrüchte und eventuell Zitrusabrieb zugeben und unterrühren.
• Eiweißarmes Mehl zufügen und zu einem Teig verarbeiten.
• In einer separaten Schüssel den Ei-Ersatz mit Kokosdrink, Sirup verrühren. Den Kuchenteig nach und nach einrühren.
• Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• In die Kuchenform füllen.
• Für 45 Minuten backen bis der Kuchen schön goldbraun ist.
• Mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch Zucker-Streudeko verteilen.
• Genießen!