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Italienische Brötchen 2,7:1

  • 240Minuten

  • Pro Portion:

    • Ketogenes Verhältnis: 2,7:1
    • Kalorien (kcal): 354
    • Gesamtfett (g): 33
    • Eiweiß (g): 3,1
    • MCT (g): 13,1
    • Kohlenhydrate gesamt (g): 9

  • Portion4

    • Zutaten

    • 150 g KetoVie Café Kwik Mix 
    • 15 g Xanthan
    • 6 g Hefe
    • 100 ml Wasser
    • 10 Weizenmehl, Type 550
    • 40 g Oliven
    • 40 g Olivenöl
    • 40 g getrocknete Tomaten
    • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Italienische Kräuter nach Belieben

    • Zubereitung

    • KetoVie Cafe Kwik Mix, Mehl, Hefe, Prise Salz und Xanthan in einer Schüssel vermengen. Das Wasser langsam dazugeben und zu einen Teig verkneten.
    • Die Tomaten und Oliven fein schneiden und zu den Teig dazugeben. Den Teig an einen warmen Ort 3 h ruhen lassen.
    • Teig auf 4 Portionen aufteilen und mit jeweils 10 g Olivenöl verarbeiten und zu einen Brötchen formen, auf einen mit Backpapier ausgelegten Backblech setzen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 min backen.

    Noch Platz für Dessert

    Erdbeercrumble 3,7:1

    Was ist mit Vorspeisen?

    Italienische Brötchen 2,7:1